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#食安問題
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台灣這一兩年食安危機不停爆發，讓民眾在挑選吃進肚子裡的東西時，比以往更加謹慎，也造成社會的不安感上升。為改善此現象，台灣國際生命科學會今7日舉辦「為台灣催生一個專業的食品安全風險評估中心」座談會，呼籲政府重視對於食品攝食量及毒素的毒性提供專業，以及有科學根據的風險分析。

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吃火鍋要「挑三減四」。圖/鐘暄伊攝

入冬時節，寒冷的氣候最適合食用火鍋，民眾在吃到飽的火鍋店用餐，常會無意間吃進過多的熱量（卡路里）、脂肪（油脂）及鈉(鹽分)，若經常食用，可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等，吃一頓需爬8座101大樓（2046階樓梯），才能將多餘的熱量消耗。因此，吃火鍋時若能「挑三減四」，才能同時享受美食和保有健康。

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清潔用品添加防腐劑 致癌風險遽增。 圖/網路照

根據美國一項最新的研究發現，民眾常用的洗髮精、沐浴乳、化妝品和防曬乳，經常會添加的「對羥基苯甲酸酯」類防腐劑，可能會增加罹患乳腺癌的風險。研究人員發現，這類防腐劑的特性雖不會直接對人體造成危害，但是一旦跟人體細胞互相作用後，乳腺癌的腫瘤生長和擴散速度遠超過其他類型的乳腺癌腫瘤。

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最近炒得沸沸揚揚的鉛水管事件，引起大眾的關注，生活中我們可以如何減少「鉛」傷害呢?

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毒物專家表示，自來水若無過濾燒開就喝，恐有重金屬殘留。圖／網路

鉛管問題被爆出後，發現全台灣７縣市有3.6萬鉛管戶，然而自來水燒開就能喝嗎？許多人以為自來水煮沸就能安心飲用，但毒物專家表示，煮沸的自來水仍殘留多種有害、有毒物質。