「柚~柚~柚~舉起你的雙手跟我一起空中擺!」開心過中秋,家家戶戶、三五好友相聚一起烤肉、吃柚子、嗑月餅,共渡賞月的美好時光。秋節前後正是柚子盛產的時節,俗稱「文旦」,具有膳食纖維和維他命C的水果,是大人或小孩都喜愛的應景水果,柚子雖好吃但建議不宜過量。
「明月幾時有?把酒問青天!」適逢秋高氣爽的中秋佳節,闔家團聚賞月、吃柚,朋友間也多以烤肉、吃月餅方式聯誼。然而,高油、高糖及高熱量攝取過多,反而容易造成身體額外的負擔,各地衛生局建議5個吃月餅的小撇步、運動好去處及免費健康體重管理諮詢專線資訊,讓月圓人團圓的佳節,民眾也能健康過中秋。
入冬時節,寒冷的氣候最適合食用火鍋,民眾在吃到飽的火鍋店用餐,常會無意間吃進過多的熱量(卡路里)、脂肪(油脂)及鈉(鹽分),若經常食用,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症,如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等,吃一頓需爬8座101大樓(2046階樓梯),才能將多餘的熱量消耗。因此,吃火鍋時若能「挑三減四」,才能同時享受美食和保有健康。
今天是24節氣中的冬至,許多人家中都會應景吃湯圓,然而,澎湖人有獨特的冬至文化,除了吃湯圓之外,還會「搓雞母狗及作菜繭」等民俗活動。澎湖各村里會扶老攜幼舉行冬至民俗活動,家家戶戶會祭祖祈求闔家平安,離鄉求學打拼的澎湖人也難忘這充滿人情味的兒時記憶。
世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構(IARC)在26日出版的醫學雜志《柳葉刀·腫瘤學》上發表研究報告宣布,吃紅肉“可能致癌”,吃加工肉品“致癌”。國際癌症研究機構的專家在研究數據基礎上認為,每天食用50克加工肉制品,患癌風險可增加18%,不過此說法也引發美國肉類反彈。