三級品管。圖/行政院

如何知道你吃的原物料是否安全呢?近年來台灣的農業不斷的轉型和創新,再加上黑心產品層出不窮,因此,政府推行幾項策略來督導食品安全,除了加強農、畜、禽和水產的安全管理外,也輔導用藥並全面落實防疫工作,同時推動傳統市場禁宰活禽。

另外,消費者選購產品時,可認明四大標章,產品除了具有可追朔性外,並且符合業者自律、機構證明和政府稽查此三級品管,若產品不符規定會依法處罰,讓資訊同時透明公開,如此從產地到市售端,做好安全把關,並讓消費者能夠輕鬆掌握食安動態,透過政府把關和消費者聰明選購下,讓全台動起來,提高我國的食品安全層級。

至於中央機關部分,行政院成立食品安全聯合稽查專案小組,食安聯稽小組(簡稱)是結合中央機關、地方政府和檢警調單位,由行政院食品安全辦公室跨部會整合稽查行動,藉此強化機關橫向聯繫,並結合源頭的管理概念,優先針對重大民生食品加強查驗,至今已完成油品;乳品、年節食品、食米、蛋品、肉品、澱粉產品;水產品、麵粉、鹽、花茶、茶葉和早餐食材等項目,皆有稽查行動。

行政院強調,食品業者應主動針對原料來源嚴加把關,無論是上游的製造商、中油的通路商和下游的零售據點,都應共同負起產品衛生安全的責任。

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