端午節必吃美味的肉粽，不過粽子不容易消化，一顆熱量高達630大卡，如果一個人吃，就等於吃下2塊炸雞熱量。營養師提出「聰明吃粽6撇步」並建議，一天最多吃1顆，且三餐當中最好是中餐吃，再搭配蔬果會更好。

雖然各地粽子作法大不同，包括廣東口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台灣口味的南北粽及客家口味的粄粽，但熱量都高的嚇人！其中裹蒸粽每顆重量達320公克，熱量也高達630大卡，一個人吃下肚就等於吃下2塊炸雞熱量！雙和醫院7日召開記者會提醒民眾，一顆粽子平均都有500多卡，如果一餐吃2顆，恐怕得跑16公里才能消耗熱量。

營養師強調，吃粽子一天最多吃1顆，且最好時機是午餐，因為活動量大、新陳代謝高的白天吃粽子較不易發胖，且「聰明吃粽」有順序，先吃一碗五色蔬菜墊胃再吃粽，可延緩進食速度，增加飽足感、高纖攝取。台中慈濟醫院營養師王筱淇建議，吃完粽子後，適當吃鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果。而晚上因活動量減少，此時吃粽子熱量易囤積。

除了注意熱量，粽子保存也要小心避開危險溫度帶。提醒民眾，購買現成粽子要留意保存環境的溫度，7~60℃之間稱為危險溫度帶，許多細菌在此段溫度間都能快速生長繁殖，如果是熱呼呼買來馬上吃，要儘速食用完畢，且販售環境必須是高於60℃，若買回家的粽子已經冷卻，則應該要徹底加熱才可食用；若購買冷的粽子，應在冷藏7℃以下，或冷凍-18℃以下環境保存，購買後盡量以保冷袋承裝，並儘速放冰箱。

台中慈濟醫院營養師王筱淇提供「3少1多」口訣，「少油、少鹽、少糖、多纖維」。

「聰明吃粽6撇步」

1.選用五穀雜糧包成的粽子，減少脹氣機會。
2.避免3餐以粽子當主食，搭配燙青菜、蔬菜湯，增加膳食纖維。
3.飯後吃適量酵素多的鳳梨、奇異果、木瓜等水果，促進腸胃蠕動。
4.醬料以沾食取代直接淋在粽子上。
5.挑掉內餡裡的肥肉與菜脯，花生能免則免。
6.甜粽每次不超過1顆，不加糖或以代糖取代。