圖/工研院

蔬果農藥殘留問題令人憂心,坊間流傳的清洗方式,像是浸泡30分鐘、洗鹽水、白醋、小蘇打等等,都無法確知是否真能去除農藥,為了祛除民眾對蔬果農藥殘留的疑慮,工研院以光學檢測的雄厚實力,掌握化學品裡猶如身分證般的獨特光譜訊號,研發出「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」。

「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」運用微型晶片技術,整合多波長微型化檢測技術,將實驗室裡大型的光學檢測儀,設計成讓人一手掌握的輕巧外型,藉由檢測農藥殘留特定光譜,瞭解蔬果洗乾淨了沒有,透過紅黃綠燈顯示燈號即可一目瞭然。

工研院智慧微系統科技中心研發組長林靖淵表示,農產品雖有農藥殘留檢驗機制,但每天幾十萬噸的吞吐量,不可能每樣都測,只能抽檢,畢竟是要吃下肚的東西,抽樣檢測仍嫌不足,萬一蔬果位處農藥噴灑落點,沾染多,就可能超標。 

投入該研究計畫工程師張家榮指出,如同人有指紋,所有農藥都有一定的光譜特徵,消費者只需把蔬果放入家中的清潔盆中,打開水龍頭以流動的水沖洗,並將檢測器置入盆中,機器底部的吸水孔把盆中浸泡蔬果的水流吸入,如測出農藥就會亮起紅燈並不斷閃爍,直到測不到農藥後,燈號就會轉變成綠燈。 

此外,很多人相信浸泡30分鐘有效,但其實毫無幫助,因為溶出的農藥在水盆中濃度達飽和,就不會再溶出,殘留在蔬果上的農藥就無法洗淨。流動的水可沖洗絕大部分的農藥,即便是脂溶性的農藥,由於在噴灑時會製備成乳劑或水懸劑,因此在沖水清洗時也能被水有效洗淨。

檢測器使用簡便,無需試劑或試紙等耗材,團隊採用比FDA農藥殘留容許量更嚴格的標準,來設定檢測器的容忍值,針對全球各地不同的使用習慣,檢測器更能客製化農藥資料庫,像是美國本土許多常見農藥,如益達胺、亞托敏、白克列與護汰寧等,檢測極限皆可達0.5ppm。