在台灣大腸癌已躍升十大癌症首位，每48分鐘即有1名患者診斷出來，而且有年輕化的趨勢。

高雄一位23歲的女研究生，因為嗜吃鹽酥雞，年紀輕輕就罹患大腸癌第4期，經過努力抗癌8個月，依舊不敵病魔，離開人世。

同樣的故事，發生在一位腦科權威名醫許達夫身上，多年前也是因為愛吃油炸和燒烤食物，加上醫院工作壓力大，讓他罹患直腸癌第3期，經過痛苦的放療及化療，許達夫醫師最終成功擊敗病魔。他說，要避免癌症找上門，首要工作就是要戒除錯誤的飲食習慣！

香噴噴的鹽酥雞讓人看了食指大動，如果這些食物也讓您愛不釋手，小心大腸癌找上門來。

抗癌醫師許達夫：「開刀開到半夜走出來吃什麼，吃鹽酥雞、大腸包小腸啊，太愛吃了，每天吃這些東西當然會生病。」許達夫是國內腦神經外科權威，從小不但會念書，也是運動健將，卻在2003年1月被診斷出罹患直腸癌第3期，讓他一夕間倒下，從醫生變成病人，那一年他53歲，重新檢視自己的生活習慣，他直言：「就是太愛吃油炸燒烤食物，身體累積太多毒素，因此增加腸細胞癌變的風險。」

許醫師接著說：「吃了那麼多髒東西進去，如果排便又排不好，或是他工作壓力大，兩種汙染一加進去後，得癌症機會非常大啦。」高雄那位23歲女研究生也因為一個禮拜要吃個3到4次鹽酥雞，直到上廁所發現血便才發現罹患了大腸癌第4期，已多處淋巴器官轉移，故正值花樣年華就蒙主寵召。

總之，癌細胞就是體內、體外環境變「髒」才有機可乘。養成良好作息、規律飲食、每週運動333(每週3次、每次30分鐘、每回心跳達130下)，同時杜絕燒烤和油炸，這樣就不怕腸癌如影隨形的追殺。