曾經品嘗過名為年糕排骨的這道料理了嗎？雖名為「年糕」排骨，實際上卻是「沒有年糕」的韓式料理。如今年糕排骨 떡갈비(發音近似兜k嘎兒比)已是目前在韓國各地都容易尋訪到的韓式料理了。
一向以「藥食同源」為核心理念的韓式料理中，時常容易見到五色食材的陰陽五行搭配方式，其概念為白金對應到肺、綠木對應到肝膽、黑水對應腎、紅火對應心，以及黃土對應脾胃。接下來要介紹的蘿蔔泡菜(깍두기，發音近似嘎k度gi)中，主要使用的食材包括白蘿蔔屬白金、蔥屬綠木，而辣椒粉、薑、蒜及蘋果則屬紅火。
雜菜(잡채，發音近似茶ｐㄘㄟˋ)是在韓國任何宴會桌上一定會預備的料理，所以稱它為韓國代表性的宴會料理。不過，聽說韓國人不只在節日吃雜菜，平時也常吃這道料理。