行政院長張善政3日表示，「校園食材登錄系統」不只在食安事件發生時解決問題，若學校無專業營養師配額，也可藉由該系統發揮雲端營養師功用，分析食材營養搭配，加強學生營養攝取，無形中解決營養師配額不足的問題。

張院長指出，校園食材登錄系統建置目的之一，是在食安事件發生時，將不合格食材於最短時間下架，不影響學生健康。目前教育部已將問題食材下架時間，從2天縮短為2小時，非常不容易，提醒教育部應加強演練，擴大到所有學校都能落實。

張院長進一步指出，校園食材登錄系統是中央與地方政府非常好的合作案例，該系統由教育部與科技會報同仁發想，幾乎將所有學校的營養午餐登錄該系統，後續規劃方向也持續推動，特別是教育部主動積極的態度，值得肯定。

教育部表示，自103年起建置校園食材登錄系統，104年各級學校（含公設幼兒園）共6千餘所已陸續上線，登錄資料包括學校午餐、員生消費合作社及幼兒園早餐、午餐與午點等每日食材資料，各級學校資料平均登錄率達9成以上，共435萬5千多名學生（含幼兒）受益，網站並開放社會大眾、師生、家長查詢，人數達1,140萬人次。

此外，透過「校園食材登錄系統」與衛福部「產品通路管理資訊系統」介接，達到快速通知學校停用或下架不合格食品，保障學生用餐安全。教育部表示，除持續落實校園食安管理三級機制外，亦藉由跨部會資料介接及資料加值運用，透過大數據分析食材登錄資料，以作為健康飲食的參考。