食材登錄平臺。圖/資策會

行政院長張善政3日表示,「校園食材登錄系統」不只在食安事件發生時解決問題,若學校無專業營養師配額,也可藉由該系統發揮雲端營養師功用,分析食材營養搭配,加強學生營養攝取,無形中解決營養師配額不足的問題。

張院長指出,校園食材登錄系統建置目的之一,是在食安事件發生時,將不合格食材於最短時間下架,不影響學生健康。目前教育部已將問題食材下架時間,從2天縮短為2小時,非常不容易,提醒教育部應加強演練,擴大到所有學校都能落實。

張院長進一步指出,校園食材登錄系統是中央與地方政府非常好的合作案例,該系統由教育部與科技會報同仁發想,幾乎將所有學校的營養午餐登錄該系統,後續規劃方向也持續推動,特別是教育部主動積極的態度,值得肯定。

教育部表示,自103年起建置校園食材登錄系統,104年各級學校(含公設幼兒園)共6千餘所已陸續上線,登錄資料包括學校午餐、員生消費合作社及幼兒園早餐、午餐與午點等每日食材資料,各級學校資料平均登錄率達9成以上,共435萬5千多名學生(含幼兒)受益,網站並開放社會大眾、師生、家長查詢,人數達1,140萬人次。

此外,透過「校園食材登錄系統」與衛福部「產品通路管理資訊系統」介接,達到快速通知學校停用或下架不合格食品,保障學生用餐安全。教育部表示,除持續落實校園食安管理三級機制外,亦藉由跨部會資料介接及資料加值運用,透過大數據分析食材登錄資料,以作為健康飲食的參考。

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