適逢冬天民眾熱愛吃火鍋類熱食，但常使用酒精膏(塊)加熱可要注意其風險。行政院消保處表示，小火鍋店業者生意絡繹不絕，為保持食品熱度，業者常會提供持續加熱的設備，而酒精膏(塊)即是小火鍋及外燴業者青睞的加熱用品，該產品是以甲醇、乙醇及工業酒精等化學原料製作，具易燃性且火燄無色無味，因此服務人員常在填加酒精膏(塊)時，不慎使用導致消費者遭受嚴重灼傷意外。

為保護消費者安全，消保處已請經濟部持續辦理市售及連鎖小火鍋等餐飲業者使用之酒精膏(塊)商品成分檢驗及標示查核，以確保業者能提供安全的商品，及正確的使用方法為消費者服務。

行政院消保處特別提醒消費者在食用這類以「酒精膏(塊)加熱」的食品時，應注意下列事項，以確保自身安全：
1.第一次點火時，請業者或操作人員以長型點火槍點燃，避免使用一般打火機或火柴棒。
2.如遇到有外溢、污染或酒精膏(塊)不足等情形，民眾可要求業者直接更換器皿，千萬不可讓服務人員直接點火或加注於正在燃燒之器皿中。
3.勿移動燃燒中的酒精膏(塊)煮食器具，避免翻倒釀災。
4.使用時如不幸遇酒精膏(塊)釀災，應手持乾粉滅火器朝向火源根部左右移動撲滅火勢(嚴禁用水滅火)，千萬不要在情急下用手或物品拍打，以免擴大燃燒面積，造成無法抹滅的傷害。