從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉到地溝油，近年台灣食安問題頻傳，事發後消費者、盤商索討無門，為此，在去年油品風暴受害的盤商串聯，於5月2日成立了「台中市食材安全促進協會」，要透過協會集體力量，監督上游業者，是食安風暴發生以來，國內第一個由民間自組的監督管理組織。

目前協會約有80名會員，他們在2日的成立大會上，身著制服表達齊心爭取食品安全的決心。創會理事長蔡坤南說，協會志在推動國內食品安全管制系統，遏制不法製造商繼續生產危害民眾健康的食品，終使中、下游業者及消費者最基本的食安權益獲得保障！

與會的立委蔡其昌表示，消費者索求無門的情事一再上演，這表示台灣對於食品的檢驗與管理機制仍有待提升。未來他將參考其他國家處理食品安全機制經驗，聽取食安協會等團體意見，提供政府強化食品安全管理機制的具體政策與建議。