今（7）天是「立冬」二十四節氣中冬季的開始，傳統上「立冬補冬，補嘴空」，就是用各種藥膳補湯來「補冬」驅寒補身子。不過踫上31度高溫的天氣，要怎麼吃才不會補過頭？

台灣人愛吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，但天氣太熱，麻油和薑的用量就要減少。中醫師張文馨在臉書上表示，體質虛寒的人如果想喝點麻油雞小小進補一下沒問題，屬於燥熱或虛熱體質可以選擇比較溫和的何首烏雞湯、蛤蠣薑絲雞湯。 

張醫師指出，想用其他藥材類進補的話，可以使用白蔘、茯苓、枸杞、百合、蓮子、山藥、故紙花、當歸、何首烏、川芎、熟地、陳皮等。怕冷的人，還可以加一些杜仲、桂枝、肉桂、紅棗、黑棗。

醫師提醒，食補必須符合個人體質，身體若有感冒、咳嗽、鼻過敏等情況，建議先不要進補，才不會適得其反。