台灣雖致力於牙齒保健，但蛀牙率仍不低！根據衛生福利部100年調查資料表示，台灣5至6歲兒童的齲齒率高達79.32%，為了降低蛀牙率，衛福部計畫仿效使用食氟的世界趨勢，20世紀重要的發現是氟化物具防齲之效果，也是目前WHO公認最經濟、安全、有效之齲齒防治措施。為此，衛福部在今年推出食鹽加氟政策，希望透過氟化食鹽，能有效降低全民的齲齒率。

齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外，日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題，嚴重影響人民生活品質。因此，自90年起，政府已經陸續實施國小學童含氟漱口水防齲、兒童牙齒塗氟以及學童臼齒窩溝封填等服務。

為降低國人齲齒盛行率，且讓國人可具選擇性，衛福部自103年1月起，開始著手規劃食鹽加氟政策，歷經2年多的努力，加氟食鹽已於105年10月21日正式問世！加氟食鹽是將氟化物加至食鹽中，以適量供氟，達到預防齲齒的目的。

目前世界上有30多個國家應用加氟食鹽防齲，而根據國外研究顯示，加氟食鹽比飲水加氟效果更佳，比起飲水加氟，加氟食鹽成本較低、操作容易、爭議性較小，且經WHO、美加及歐盟等先進國家認同，食鹽加氟的齲齒預防率可達50%至70%。

衛福部呼籲民眾重視口腔衛生保健，減少甜食攝取，吃完食物後或睡前，要記得刷牙或使用牙線潔牙，以維護口腔健康。也適當的使用氟化物如含氟牙膏、含氟漱口水、氟化食鹽來達到預防齲齒的目的。與其缺牙後使用高昂的假牙，不如平時花小錢做好保養。