兒童節將屆，為提倡惜食及食安教育向下紮根，新北市衛生局聯手教育局在國小舉辦全國首創「惜食、食安，從根做起彩繪教育走廊活動」彩繪活動，由學童構思彩繪屬於自己的惜食食安防撞條，藉由此活動讓校園處處是惜食食安故事，不僅校園防撞條賦予新生命又可提升學童惜食及食品安全常識。

防撞條彩繪藝術家薛惠玲老師表示，國小校園隨處可見的石柱都可看到單調的防撞條，為了賦予防撞條新生命，便極力推廣防撞條創意彩繪。此次結合新北市衛生局和教育局推廣惜食、食安理念，先於活動前將惜食和食品安全導入學校藝術課程，藉由課程讓小朋友發想個人創意，並設計出屬於自己的防撞條。

首場31日在板橋文德國小舉行，主題是「惜食、食安創意彩繪-大手拉小手」。第二場、第三場將於4月1日、4月2日依序在八里區八里國小及平溪區的平溪國小登場。主題分別是「親子彩繪」及「祖孫情彩繪」。由防撞條彩繪藝術家薛惠玲老師帶領敏惠醫護管理專科學校大專生及學校小朋友與家長(父母、祖父母)進行防撞條彩繪。

衛生局副局長許朝程說，國小是打底的教育階段，從這個時期便讓他們接觸惜食、食安的教育內涵，從小朋友認真、興奮的眼神創作屬於他們的故事，又可美化校園，是最好的寓教於樂。

教育局表示，為了讓孩子養成珍惜資源的好習慣，106年起在校園發起空盤運動，運用適量供餐、餐餐空盤、剩食利用、活動推廣及廚餘活化等措施，讓惜食在每天的學校午餐力行。此次學童透過彩繪活動提醒大家養成惜食愛物的好習慣，把午餐吃光光，達成空盤零剩食的目標，從校園帶動市民一起響應。

相關資訊請至新北惜食分享網http://surplus-food.ntpc.gov.tw/ 查詢。