傳統年菜對抗非洲豬瘟,南門市場名店貼出檢驗證明。圖/李晶英

年節將至,充滿年味的南門市場,提前開賣年菜。為了提升購物環境,今年9月搬遷到位於中正紀念堂後的中繼市場,這將會是最後一次在老市場賣年菜。

許多老攤商不捨,也擔心搬遷後原有客源流失。對此,台北市政府產業發展局局長林崇傑表示「搬遷過程中也會有各種活動,包含有接駁公車,讓大家習慣在原來南門舊址可以透過接駁公車,來到新的中繼市場。」

面對非洲豬瘟疫情持續擴大,民眾對於豬肉製品也多有疑慮,豬品買氣減少,消費者從海線、鴨胸、鵝肝、燻鮭魚等等其他肉品下手。豬肉製品店家全都戰戰兢兢,許多傳統名店,如快車肉乾、黑冠美食、萬有全金華火腿等皆拿出合格檢驗證書,強調豬隻來源全是台灣豬製作而成,要消費者放心。也有攤商乾脆用海鮮來代替豬肉,減少訂單損失。

攤商們與時俱進,推出新菜色供民眾選擇,普魯軾歐式美食業者推出,豬腳凍由豬肉跟高湯製成,因味道清爽且油脂少,受到愛美的女性以及媽媽們喜愛、快車肉乾與乖乖和星球爆米花聯名,爆米花與肉乾結合的乖乖迸出新滋味、逸湘齋針對豬年所推出的豬年好運套餐、南門點心坊的蛋黃肉鬆千層糕。攤商們保持著懷舊的口味,也懂得精益求精,發展創意特色美食。

採購月期間,南門市場也開始結合宅配跟行動載具悠遊卡結帳服務,提升消費者購物體驗。希望加速消化年節的採購人潮。南門市場2樓設有移動式冰箱提供食品冷藏、冷凍宅配服務,確保食材新鮮,讓民眾不用再提著大包小包逛市場,今年也有許多攤商加入刷卡機及永豐銀行QR-PAY功能,讓民眾享受便捷的行動支付服務,輕鬆採買無負擔。