近年台灣雖景氣不佳，被年輕人稱為「鬼島」，但這座寶島還是有我們值得驕傲的地方！全球英語地區銷售量最佳的男性精品生活雜誌「仕紳」10月號報導，台灣美食薈萃魅力獨特，飲食豐富多元，社會文明有禮，台灣已成為地球上最夯的美食終極地。

著有5本食譜，2010年曾獲美食評論獎，英國雜誌「仕紳」知名食評家鮑爾斯，首次來台遍嚐佳餚，並親身體會台灣的風土民情與自由開放的社會，對台灣讚不絕口。其身世特殊，母親是英國王儲查爾斯王子的妻子卡蜜拉，此次他的台灣之旅對在英國推廣台灣觀光與美食有重要助益。

經常在世界各國旅行的鮑爾斯在長達6頁的專題報導中指出，台灣不像曼谷狂熱撩人，生活步調比香港緩慢，比東京平易近人，散發著毫不做作的禮貌與文明，台灣人熱情好客，與中國大陸相比有著完全不同的友善。

初次造訪台灣，他驚訝台灣的美食，因為歷史因素台灣的飲食文化豐富多元，美食隨處可見，不論是富豪或平民百姓，都可以在台灣找到自己喜愛的美食。對台灣的驚艷與喜愛盡現在鮑爾斯的文章中，他細數品嚐過的美食，包括用醬油、紹興酒及冰糖紅燒烹煮的大豬腳，是他吃過最好吃的部位，還有用豬腳、干貝和神秘食材一起燉了兩天的肉湯，還有夜市裡滷肉飯、胡椒餅、肉圓等各式小吃。

在台灣訪問期間每天飽食終日，鮑爾斯自稱連作夢都夢到美食，文末他說：「離開台北真的很難過。台北的魅力是低調的，但是，毫無疑問，它真真實實捉住了你的胃」。

不只鮑爾斯拜倒在台灣美食，美國網站「財經內幕」曾列出23個立即到台灣旅遊的原因，包括美食、風景、夜市、棒球、交通等。同樣的，「財經內幕」以美食為先，列出了鼎泰豐的小籠包、牛肉麵以及著名的蚵仔煎，同時阜杭豆漿的早餐，包括豆漿、蛋餅以及油條也都吸引很多老饕前往享用；而從台灣發明的珍珠奶茶，甚至比星巴克與7-Eleven更為風行；同時台灣也有多樣化的水果，包括釋迦等等，讓愛吃水果的人流連忘返。

此外，儘管官方語言是中文，但在台北，到處都可以看到英文指標，捷運便宜又發達，捷運內的廁所乾淨、免費，還有電子系統指示；即使不想搭捷運，也可以騎自行車遊台北。

在台灣，可以體驗現代與傳統之美，從台北到九份，就能深刻體會；喜歡高樓建築的人，可以欣賞台北101大樓，也能感受到符合期待以及超出期待的驚喜。