高雄市大寮區「甫洲米食工廠」供應高屏地區多所學校的營養午餐米飯，被壹周刊爆料在米飯中違法添加防腐劑。30日工廠負責人出面澄清添加的是食藥署合格的「品質改良劑」，強調沒有黑心。高市衛生局已經前往工廠稽查，將米飯帶回化驗，最快10天後會有結果。

學校營養午餐的白飯，被爆出添加化學防腐劑，震驚學校和家長，不過食藥署表示，廠商使用的「VN-151」和「VN-103」，是合法的食品調味劑，混摻並不違法。

高市衛生局說明，查明工廠在米飯中添加的是「鮮保利」，「鮮保利」為複方食品添加物，其中一種成分是「反丁烯二酸-鈉」是單方食品添加物之一，依衛生福利部公告之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準為正面表列之添加物，這種成分限用於食品製造或加工必須時使用，可於各類食品中視實際需要適量使用。而米飯炊煮是加工的一項過程，衛生局等候檢驗結果以釐清業者是否違法。

工廠負責人吳宗霖否認爆料的指控，他表示，在米飯炊煮過程中加的是食藥署登錄有案的合法「品質改良劑」，「因為米飯屬於高水活性、高澱粉，添加物是要平衡酸鹼」，業者反駁並未如爆料所指的添加防腐劑。

即使是食藥署合法管制的添加劑，還是讓家長不太能接受，學生吃的營養午餐不就是要新鮮健康嗎，到底需不需要添加化學藥劑。究竟米飯添加「鮮保利」合不合法、有無必要，有待政府單位嚴格把關、確實釐清，才能讓家長放心，學生吃得安心！