女性乳癌每年新增破萬名的患者，死亡率亦有逐年攀升的趨勢，醫師提醒，要預防乳癌除了規律運動，日常的生活飲也很重要！美國醫學會期刊14日發表研究指出，採用地中海飲食習慣的婦女罹患乳癌機率較低，更多食用橄欖油和乾果的婦女，罹患乳癌的可能性要低62%。

採用地中海飲食，多吃素食、魚類、橄欖油，對心臟、大腦與整體健康都有好處。研究顯示，採用「地中海式飲食」除了對治療心血管疾病有幫助外，還可減少罹患乳癌的機率，她們罹患乳癌的可能性比其他飲食習慣的人低62%。

研究團隊以4282名60歲到80歲女性為研究對象，這些人多採用地中海飲食，但有些人額外補充特級初榨橄欖油，另有一些人額外補充堅果，還有一些人採用低脂飲食。另外，西班牙納瓦拉大學研究員米格爾‧安爵爾‧瑪汀斯-剛薩雷茲也表示，研究發現，長時間採用地中海飲食、攝取特級初榨橄欖油，可以減少乳癌發生率。

雖然目前尚未找出誘發乳癌的原因，但專家表示，如果女性長期食用高脂肪、低纖維食物，容易增加罹患風險；因此最好的預防方式就是透過飲食調整，而地中海式飲食主要由蔬菜、豆類、水果、堅果及橄欖組成。

另一方面，要預防乳癌，也可從高脂肪飲食轉為低脂食物，像是全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜等，有助於排出體內過多的雌激素，阻止刺激乳房組織。