女性乳癌每年新增破萬名的患者,死亡率亦有逐年攀升的趨勢,醫師提醒,要預防乳癌除了規律運動,日常的生活飲也很重要!美國醫學會期刊14日發表研究指出,採用地中海飲食習慣的婦女罹患乳癌機率較低,更多食用橄欖油和乾果的婦女,罹患乳癌的可能性要低62%。

採用地中海飲食,多吃素食、魚類、橄欖油,對心臟、大腦與整體健康都有好處。研究顯示,採用「地中海式飲食」除了對治療心血管疾病有幫助外,還可減少罹患乳癌的機率,她們罹患乳癌的可能性比其他飲食習慣的人低62%。

研究團隊以4282名60歲到80歲女性為研究對象,這些人多採用地中海飲食,但有些人額外補充特級初榨橄欖油,另有一些人額外補充堅果,還有一些人採用低脂飲食。另外,西班牙納瓦拉大學研究員米格爾‧安爵爾‧瑪汀斯-剛薩雷茲也表示,研究發現,長時間採用地中海飲食、攝取特級初榨橄欖油,可以減少乳癌發生率。

雖然目前尚未找出誘發乳癌的原因,但專家表示,如果女性長期食用高脂肪、低纖維食物,容易增加罹患風險;因此最好的預防方式就是透過飲食調整,而地中海式飲食主要由蔬菜、豆類、水果、堅果及橄欖組成。

另一方面,要預防乳癌,也可從高脂肪飲食轉為低脂食物,像是全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜等,有助於排出體內過多的雌激素,阻止刺激乳房組織。

 

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