現象級料理競賽節目《黑白大廚2》本季冠軍出爐，討論熱度並沒有隨之結束，觀眾們反而更加陷入每位主廚展現的驚人技法，看見每位廚師對待食材的敬意、對於風味極致的追求，以及隨著熱情的汗水一同揮灑的，他們投注於料理的漫長歲月。

身懷絕活的「武林高手」

料理競賽實境秀早已不是新鮮的題材，《黑白大廚》的熱潮，除了帶入韓國特有的「階級」作為話題，節目視角比起重視廚師之間的鬥爭，不如說是藉著鬥爭的形式，激發出觀眾的好奇，並從中帶入每位廚師特有的「故事」。

早在節目起始，黑湯匙廚師們競爭1/5名額的第一場賽事，鏡頭透過白湯匙廚師們的觀戰點評，建構出屬於料理界的「武林世界」。義式、法式、中式、韓式的各樣菜式，以及精緻餐飲與街頭小吃的分庭抗禮，每位廚師皆是代表宗門、身懷絕技的武林高手。高手過招，無奇不有，有人出身平凡卻一鳴驚人；有人成名已久卻早早淘汰；有人則是無名小卒和宗派大師廝殺到最後一刻，這種強烈的反差刺激人類最原始的好奇心，觀眾們追著劇情，像等待小說更新的瘋狂讀者，急著想知道到底後事如何，到底誰會獲勝。

著眼在每位廚師的人生故事

和《廚神當道》系列聚焦素人發光發熱、以及《地獄廚房》熱衷於製造參賽者間的紛爭不同，《黑白大廚》透過高壓的賽制、不對等的競爭，將廚師們逼至極限，除了製造節目緊張刺激的效果，更為的是在壓力之下，將鏡頭瞄準每一位廚師真實的樣貌，看著他們展現自己累積數十年的歲月所培養的技巧、對食材與風味的細膩觀察，以及那背後隱藏的「初心」：對料理純粹的熱愛。

競賽的勝者只會有一位，但人類之所以喜愛觀看爭鬥，是因為我們往往會被在生死關頭下激發的潛能以及人性的光輝所吸引。我們會對「料理怪物」如機器般精準的技術和無窮的創意折服；會被侯德竹主廚年過古稀仍未喪失對料理的熱愛所吸引；會醉心於崔康祿主廚的「雪恥之戰」；也會對善財法師那獨立於鬥爭之外，堅持展現食材原味的哲理肅然起敬。

總決賽強強對決，有觀眾認為「料理怪物」李河成主廚在技法、創意、能力絕對有資格奪得冠軍；有觀眾則被崔康祿主廚一鍋蘊含人生的湯所說服，認為反璞歸真的趕到才是料理的真諦。不論是對屬意的選手被淘汰感到惋惜，亦或是憤慨賽制的不公，在競賽播畢的現在，人們仍對比賽的每一個細節津津樂道，這節目無疑就是成功的──

每位廚師經歲月淬鍊的絕活被世人看見，留在世人的心中。

《黑白大廚》就像數十年一次武林論劍，拚功夫、搏生死，但盛典結束、離開了節目，廚師們回到自己的練功房，度過日復一日的料理人生，打磨技藝、追求極致的風味、用料理為每一位來訪的饕客抹上滿足的笑容。

如同他們過往一直在做的那樣。