大膽的擺設給人煥然一新的氛圍  / 圖 藍可雲 徐子薪

當復古的工業風格碰上可愛娃娃,大膽另類的對比設計吸引消費者目光。原本僅是小小上班族的小棋,下班後開創事業另一片天空,當起咖啡店老闆娘,她從國外搬回許多老舊古董,這些私家珍藏品,成了店內獨特風格!沒想到一開始只因為愛吃、貪吃,被丈夫鼓吹開餐廳,才成功打造事業第二春!

位在高雄市的這間咖啡廳,老闆娘小祺與在國外工作的丈夫,原先想從投資房地產開始著手,因此就在高雄市區買了大樓公寓一二樓,沒想到先生隨口的一句話:「妳喜歡四處吃美食又愛交朋友,又喜歡研究料理美食,不如我們就開個咖啡廳,提供給別人一個吃美食聊是非的舒適環境。」夫妻倆雖都沒有經營餐廳的經驗,但懷抱著讓顧客也能有一個舒適的環境這樣的夢想,安窩咖啡廳就這樣誕生了!

實現這夢想的過程是汗水與成就感的交織。小棋說:「從裝潢開始都不雅於他手,連油漆都是運用下班業餘時間親自選料、調色,再由油漆師傅上漆,對於裝潢的品味不輸專業設計師,連沙發都還打掉從練了兩次直到腦中想要的品味實現才滿意。」

店內用餐空間獨特的擺設更是有別於一般咖啡廳,既是工業風格的重型機車,又有復古風格的老舊骨董,還有可愛的娃娃。小棋說:「這些裝飾品都是老公在國外工作時運回來的私家珍藏品,而娃娃也是小棋的獨家珍藏品,而娃娃除了當擺設之外,暗藏的玄機是考量客人攜家帶眷時,給予小朋友一個可以玩的玩具。」

在餐飲業競爭的市場中,位於小巷子的安窩咖啡,生意依然絡繹不絕。成功的秘訣就在於用最少的人力,按照特質發揮出最大的效益!從負責飲品的研發創新,及網路粉絲頁的經營,拍照攝影美編等都由還在大學兼課的姪兒ㄧ手包辦。而小祺平日依舊維持朝九晚五的上班族生活,假日則是到店內幫忙。小棋說,客人給予的回饋是我們堅持到底的原動力, 開店至今ㄧ年多,收益與成本都還未打平,但是帶著做就要做到底的精神,希望自己退休後也能開更多的咖啡廳,提供給客人一個攜家帶眷都舒適的好環境。

 

店名:安窩咖啡

地址:高雄市左營區富民路13巷17號

電話:07-5508138

營業時間:10:00 ~ 22:00  假日 9:30 ~ 00:00

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