屬於燥熱或虛熱體質可以選擇比較溫和的何首烏雞湯、蛤蠣薑絲雞湯來進補。圖╱PIXABAY

今(7)天是「立冬」二十四節氣中冬季的開始,傳統上「立冬補冬,補嘴空」,就是用各種藥膳補湯來「補冬」驅寒補身子。不過踫上31度高溫的天氣,要怎麼吃才不會補過頭?

台灣人愛吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐,但天氣太熱,麻油和薑的用量就要減少。中醫師張文馨在臉書上表示,體質虛寒的人如果想喝點麻油雞小小進補一下沒問題,屬於燥熱或虛熱體質可以選擇比較溫和的何首烏雞湯、蛤蠣薑絲雞湯。 

張醫師指出,想用其他藥材類進補的話,可以使用白蔘、茯苓、枸杞、百合、蓮子、山藥、故紙花、當歸、何首烏、川芎、熟地、陳皮等。怕冷的人,還可以加一些杜仲、桂枝、肉桂、紅棗、黑棗。

醫師提醒,食補必須符合個人體質,身體若有感冒、咳嗽、鼻過敏等情況,建議先不要進補,才不會適得其反。

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